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史家营所在餐饮企业开展餐饮具清洗消毒专项检查

 

为加强对我乡餐饮单位的监管工作,严厉打击违法行为,强力消除餐饮具卫生安全隐患,切实保障消费者健康权益,史家营食药所对辖区餐饮单位进行了专项监督检查。现将工作小结汇报如下:

本次检查主要分为两类,对使用集中消毒餐饮具的,重点检查其是否索取餐饮具集中消毒单位的资质和消毒合格证明;对餐饮服务单位自行消毒的,重点检查其餐饮具清洗、消毒和保洁设施设备是否齐全,运转是否正常,是否建立消毒记录等。

在检查中,执法人员向各餐饮单位负责人详细讲解并规范餐饮具清洗、消毒、保洁操作流程,要求各餐饮单位必须按规定对餐饮具进行清洗消毒,采购集中消毒餐具时必须落实索证索票制度,确保餐饮具使用安全。

此次检查共出动检查人员25人次,检查餐饮单位11户,未发现不合格餐饮单位。

下一步,为加强辖区内餐饮服务单位的主体责任意识,及时有效的消除了食品安全隐患,我所将继续加大执法力度,增强覆盖面,有力保障辖区就餐安全。

                       史家营乡食品药品监督管理所


史家营所在餐饮企业开展餐饮具清洗消毒专项检查
发布日期:2017-11-23
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